Am Wochenende das erste Mal auf meinem Gasgriller geräuchert. Spareribs XXL von der Fleischerei Schöny
Am Anfang war das Fleisch.....
Gewürzt mit
Vakumiert...für 24 Stunden
Dann auf den Grill
2 Stunden geräuchert bei 115 C
Dann 2 Stunden bei 120 C gegrillt...
Anbei das Ergebniss...
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