Spareribs XXL

Am Wochenende das erste Mal auf meinem Gasgriller geräuchert. Spareribs XXL von der Fleischerei Schöny

Am Anfang war das Fleisch.....

Gewürzt mit

Vakumiert...für 24 Stunden

Dann auf den Grill

2 Stunden geräuchert bei 115 C

Dann 2 Stunden bei 120 C gegrillt...

Anbei das Ergebniss...